samedi 11 juillet 2009

Dukan - Phase 2 - Jour 24 PL


Phase 2 – Jour 24 Protéines + légumes

Moins 100g … Cool !

Petit- déjeuner

1 pain au son

2 sylphides light

1 café édulcoré

Mon petit tour en France me permet de profiter de variétés allégées pour changer…

11h00

1 Sveltesse vanille 0%

Déjeuner

2 œufs

Ratatouille

J’ai essayé ce mélange en flan mais je n’aime pas du tout…

Goûter

2 madeleines amande et miel !!!!

Dîner

« Lasagne de la mer »

3 Saint-Jacques

50g de crevettes grises

100g de saumon fumé

2 courgettes

½ oignon blanc émincé

1 petite gousse d’ail dégermée

Aneth frais

Herbes de Provence

Fenouil

½ cube de bouillon de poisson

2 càs de vin blanc sec

3 càs de crème épaisse 3% mg

Un peu de gruyère râpé light

Poivre

Découpez les courgettes en lamelles à l’économe et faites les cuire légèrement à la vapeur puis laissez égoutter.

Dans une poêle anti-adhésive, versez un fond d’eau, les oignons, l’ail, les épices et le cube.

Laissez frémir à feu moyen et ajoutez les Saint-Jacques coupées en carpaccio pas trop fin puis les crevettes grises rincées.

Augmentez légèrement le feu et versez le vin blanc.

Laissez frémir et veillez à garder le mélange bien humide. Au besoin ajoutez de l’eau.

Commencez à tapisser un moule à gratin d’une couche de courgettes, ajoutez une couche de Saint-Jacques, une couche de courgettes, les crevettes, courgettes, le saumon et terminez par une couche de courgettes.

Ajoutez la crème au restant de sauce, laissez mijoter à feu doux et nappez-en la lasagne.

Parsemez de gruyère light et enfournez juste le temps de faire gratiner.

Laissez refroidir un peu et dégustez.

Vraiment une bonne inspiration du jour… Joli succès auprès des convives qui n’en revenaient pas du goût et tout ça sans un gramme de beurre ni d’huile !!!!

1 commentaire:

  1. Super cette recette de Lasagne de la mer... Est ce que ca t'interesserait de proposer certaines de tes recettes sur mon blog pour partager avec les autres regimeuses? ^^
    http://www.proteines-gourmandes.fr/proposez-votre-recette-dukan/

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